01 / ABOUT THE PLACE
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고야 찬푸루를 주문하면 도톰하게 썰어 볶아낸 여주의 묵직한 존재감이 먼저 와닿는다. 쌉싸름한 맛과 재료의 감칠맛이 기분 좋게 어우러져 여주를 좋아하는 이라면 젓가락을 멈추기 어렵다. 오키나와에서 직송한 톡톡 터지는 바다포도와 생땅콩으로 직접 만드는 지마미 두부, 소금에 절인 돼지고기를 노릇하게 구워낸 수치카 등 작은 접시로 조금씩 맛볼 수 있는 냉채와 전채 요리도 다채롭다.
주류 선반에는 오키나와 본섬의 잔파 블랙을 비롯해 이시가키섬의 시라유리와 세이후쿠, 미야코섬의 다라가와 같은 아와모리가 진열되어 산지별 개성을 비교해가며 마실 수 있다. 우유를 섞어 마실 수 있는 홈메이드 커피 아와모리와 시콰사, 열대 과일을 활용한 칵테일, 논알코올 A&W 루트비어까지 선택의 폭이 넓다. 식사의 마무리로는 연골이 부드럽게 풀릴 때까지 푹 끓여낸 소키 소바나 담백한 아사 소바를 곁들이면 깔끔하다.
신센역에서 걸어서 가까운 반지하에 자리하며, 매장 내부에는 카운터석과 안쪽 테이블석이 마련되어 있다. 저녁 18시부터 심야 2시 혹은 3시까지 불을 밝히고 있어, 혼자서 저녁 식사에 술 한잔을 곁들이거나 여럿이 오키나와 요리를 둘러앉아 나누기에도 부담 없이 들르기 좋다.
